Giorgio Di Sacco Rolla vive alla Spezia, città dove è nato nel 1955.
Laureatosi in filosofia a Pisa nel 1979 con una tesi sul circolo di Vienna, ha insegnato nei licei filosofia e storia fino al 2020. Ha pubblicato articoli e brevi saggi di filosofia e di storia locale. E’ stato anche ufficiale di capitaneria. Tuttora è un appassionato motociclista.